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含乳飲料為什么不能代替液態奶

發布時間:[2018-07-10]? 查看次數:
        據知情人士透露,在沸水中加入奶精和其他添加劑,可以將其偽裝成牛奶經過專業人員測試后,這種“”牛奶“”蛋白質含量低于每100毫升1克。
   
        奶精是用來干什么的?
 
        奶精是以糖和糖漿或者糖,食用油脂等為原料,添加或不添加牛奶或乳制品等原輔料和食品添加劑,由噴霧

干燥和其他加工技術制成,用于飲料美白和改善口感。市場上出售的大部分乳制品都是氫化油和脂肪制造的。GB28050-2011《食品安全通用準則——預包裝食品國家標準》當食品成分被使用或氫化和/或部分氫化時,它們被用于食品加工。反式脂肪酸的含量也應在營養表中注明。
    
       奶精對人體的影響
 
      用于奶茶的乳脂一般反式脂肪含量較高,并根據中國營養學會發布。營養參考值(NRV),每日反式脂肪酸攝入量不應超過2.2g,低于1%的總能量,過量攝入反式脂肪酸會增加血液膽固醇并增加心率。血管疾病的風險。此外,牛奶或牛奶不能添加到生產過程中。因此,如果其成分是水,奶油和添加劑,其蛋白質含量不高是很自然的。
 
    牛奶合格標準
    根據《GB 19645—2010食品安全巴氏殺菌國家標準》超高溫產品由巴氏殺菌和其他原料奶和原料奶生產。牛奶可稱為鮮牛奶和純牛奶,很明顯蛋白質含量高2.9g/100g。除了純(新鮮)牛奶,我們還可以在市場上看到一些牛奶飲料。它是以牛奶或乳制品為原料,添加水和適當的附件進行配置或發酵的飲料系統。其蛋白質含量低于鮮牛奶,但也不低于最低含量。例如,乳酸菌飲料的蛋白質含量不低于0.7g/100g,其他牛奶飲料不少于1.0g/100g。
    因此,含乳飲料不能代替液態奶作為優質蛋白質和鈣的來源。
    
    
 

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