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禁止對外承包不一定是食堂安全的最佳出路。

發布時間:[2018-07-03]? 查看次數:
今后,初中食堂將服務兩個多小時,不再為學生服務。近日,湖北省頒布實施了《湖北市學校食堂食品安全管理標準》,文件強調學校食堂。義務教育不應在國外簽訂合同。(4月29日《Changjiang商業報》)

劉建飛:事實上,很多學校食堂都是通過向社會承包的方式給人民的。這樣一來,學校就成了幫手,學校無權干涉食堂的衛生狀況,甚至對學生食堂的操作過程一無所知,存在嚴重的監管漏洞,給學生帶來了健康和安全。在這方面,有針對性地規定,義務教育階段不得允許學校食堂對外承包。

錢素薇:學校食堂經常發生食品安全事故,與社會化管理沒有因果關系,學校食堂社會化運作存在諸多問題,根本原因是監管缺位。以N位為例,學生食堂是在開放監管和制度化、規范化管理下,相應的衛生設施要保證完整、完整,什么是安全問題

高亞洲:在義務教育階段,食堂不能對外承包。雖然防范安全風險的出發點是,這對市場機制是消極的,難道真的是最好的安全保障嗎引入外部競爭會增加安全風險嗎事實上,適當引入市場競爭機制,可以促進食堂條件的改善。畢竟,只有競爭才能帶來進步。如果市場機制被排除在外,就會導致競爭對手的缺乏、管理的惰性、缺乏改善食堂安全的動機,以及食堂的安全風險更大。


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